Xavier Alexandre Cuvée Rubis Premier Cru Brut Rosé

Xavier Alexandre Cuvée Rubis Premier Cru Brut Rosé face parte din colectia Casei de Sampanie Xavier Alexandre.

Casa de Sampanie Xavier Alexandre a fost înființată la Courmas în 1933. Aici pasiunea pentru viticultură s-a transmis din tată în fiu. Viile cultivate sustenabil sunt plantate în mare măsură cu Pinot Meunier (60%). Ele se întind pe șapte hectare de pe suprafața a 10 sate din Marne, la vest de Montagne de Reims. Condițiile climatice deosebite fac strugurii să fie de o calitate excepțională. Încă de la început, familia Alexandre a pus accent pe calitate, producând șampanii care sunt expresia autentică a terroir-ului din care se trag.

Soi: 35% Pinot Noir, 35% Meunier, 30% Chardonnay – struguri selecționați.

Culoare: roz intens cu reflexii cărămizii.

Buchet: elegant, cu parfum de fructe roșii, în special zmeură și ușoare note de lemn.

Gust: foarte proaspăt și elegant, cu atac onctuos, aciditate tipică de citrice; echilibrat, cu sfârșit persistent.

Asocieri culinare: un minunat aperitiv care merge, de asemenea, cu carne albă, vânat mic și desert cu fructe roșii.

Temperatura de servire: 7-10°C.