Suertes Del Marques Vidueno

Perioada optimă de consum: 2020 – 2025

Producător: Suertes del Marqués – Valea Orotava, Tenerife, Insulele Canare

Soi: peste 25 soiuri, 90% roșii, iar restul albe, inclusiv Malvasía Rosada, Negramoll, Vijariego Negro, Baboso Negro, Castellana Negra, Marmajuelo, Listán Negro, Gual and Verdello – vițe vechi de 10-20 ani, struguri nedezciorchinați

Culoare: roșu

Buchet: puternic, cu arome de petale de trandafir uscate, note de boabe de piper zdrobite și piatră ponce udă

Gust: proaspăt și picant, cu corp mediu, o prospețime impresionantă, tanini care-i conferă o structură minerală și sfârșit pe note puternice de piper și florale

Asocieri culinare: pește uleios

Temperatura de servire: 14-16°C

Număr de sticle produse: 600

94+ Puncte Parker: ”Vidueño 2018 este rezultatul vinificării tuturor soiurilor de pe două loturi experimentale – peste 25 soiuri de pe diferite insule, 90% roșii, iar restul albe, inclusiv Malvasía Rosada, Negramoll, Vijariego Negro, Baboso Negro, Castellana Negra, Marmajuelo, Listán Negro, Gual and Verdello. A fermentat cu ciorchini întregi și drojdii naturale într-un recipient de plastic, fără temperatură controlată și macerare de 15 zile. A fost maturat 10 luni în butoaie de stejar de 500 l, vechi. Cred că mixul de soiuri a șters caracterul strugurilor, făcând ca solurile vulcanice să se simtă mai puternic. Arome de petale de trandafir uscate, cu note de boabe de piper zdrobite și piatră ponce udă. Pe palatin, are corp mediu, o prospețime impresionantă și tanini care-i conferă o structură minerală. Au fost produse numai 600 sticle. Îmbuteliat în august 2019.”