Suertes Del Marques La Solana

Soi: 100% Listán Negro – vițe vechi de peste 100 de ani și culeși manual

Culoare: roșu-rubiniu intens

Buchet: proaspăt și elegant de fructe negre, eucalipt, coacăze

Gust: elegant, complex, rasat și puternic, cu un echilibru extraordinar, aciditate excelentă, arome de zmeură, piper, prune, coacăze și ierburi aromate și sfârșit lung

Asocieri culinare: carne la grătar, vânat, miel, deserturi cu ciocolata

Temperatura de servire: 14-16°C

Maturat 10 luni în butoaie de 4.500 l la a doua folosire și în butoaie vechi de 500 l. Nefiltrat.

94 Puncte Parker: ”La Solana este făcut din Listán Negro dintr-o vie unică veche de peste 100 de ani. A fermentat cu struguri 50% nedezciorchinați și cu drojdii indigene în cuve de beton și a fost maturat 10 luni în butoaie de 4.500 l la a doua folosire și în butoaie vechi de 500 l. Are un stil mult mai reductiv, de cremene și un pic de cenușă, dar pe palatin este incredibil de elegant și echilibrat și se pare că va îmbătrâni frumos. Se pare că este cea mai bună ediție de până acum. Au fost produse 8.000 de sticle. A fost îmbuteliat în august 2019.”