Suertes Del Marques El Chibirique

Suertes del Marqués produce vin din 2006 și a devenit în scurt timp producătorul-etalon al Tenerifelor. Podgoria, al cărei proprietar este oenologul Jonatan Garcia Lima, respectă cu sfințenie soiurile locale, sistemul de conducere a vițelor specific Văii Orotava și metodele tradiționale de vinificare. Situate în frumoasa Valea Orotava, viile sunt cultivate organic și urcă pe versanții vulcanului El Teide, la înălțimi de 350-700 m, multe dintre ele fiind mai vechi de 100 ani, căci filoxera a ocolit insula. Solul vulcanic le conferă o mineralitate unică.

94 Puncte Parker : Cel mai apropiat de stilul bordelez, vinul a fost fermentat în cuve de beton și maturat 12 luni în butoaie de stejar franțuzesc neutru, de 500 l.

Soi: 100% Listán Negro – vițe vechi de 60-80 ani, struguri organici, cultivați și culeși manual și vinificați nedezciorchinați

Culoare: roșu-cireșiu închis

Buchet: parfum puternic și frumos de fructe roșii, cu adieri florale și de ierburi aromate și o aluzie reductivă

Gust: fin, proaspăt, elegant, structurat și complex, demonstrează o mare precizie pe palatin; aromele de cireșe roșii, zmeură și dulceață de mure conduc spre sfârșitul lung, pe note de granit

Asocieri culinare: fripturi din carne roșie; pui la grătar; tocăniță de curcan; brânză de capră.

Temperatura de servire: 14-16°C

Număr de sticle produse: 4.000 – datorită randamentului foarte mic al acestei vii, producția este extrem de limitată și se află la mare căutare în fiecare an

Perioada optimă de consum: 2019 – 2026