Solaia Toscana 2019

Solaia Toscana 2019 dezvăluie detalii elegante și o intensitate calmă. Un sezon normal a prezentat condiții târzii ideale. Prospețimea conferă finalului.

Producție: Selecție strictă, hrănit cu fermentatoare conice, fermentat malolactic în butoaie de lemn construite armonios. Aproximativ optsprezece luni în stejar francez nou. Sortarea a avut loc în mai multe treceri pentru a proteja integritatea boabelor. Controlul temperaturii a ghidat o fermentație constantă, neforțată. Firele minerale mențin buchetul precis. Structura se menține constantă pe măsură ce aromele se adâncesc. Prospețimea ghidează un final lung și compus. Textura capătă șlefuire odată cu aerarea lentă. Notele minerale răsună pe tot parcursul finalului. Structura se menține constantă pe măsură ce aromele se adâncesc.

Culoare: Roșu rubiniu intens cu accente saturate.

Aromă: Zmeură și dude conduc peste caise coapte și trandafiri portocalii, cafea și ciocolată. Urmează mentă și piper alb. Sortarea a avut loc în mai multe treceri pentru a proteja integritatea boabelor. Controlul temperaturii a ghidat o fermentație constantă, neforțată. Firele minerale mențin buchetul precis. Structura se menține constantă pe măsură ce aromele se adâncesc. Prospețimea ghidează un final lung și compus. Textura capătă șlefuire odată cu aerarea lentă.

Gust: Palatul armonios, cu taninuri vibrante și luxoase, este excepțional de lung și picant. Sortarea a avut loc în mai multe treceri pentru a proteja integritatea boabelor. Controlul temperaturii a ghidat o fermentație constantă, neforțată. Firele minerale mențin buchetul precis. Structura se menține constantă pe măsură ce aromele se adâncesc. Prospețimea ghidează un final lung și compus. Textura capătă șlefuire odată cu aerarea lentă. Nimic nu se simte greu sau suprasolicitat aici. Aerul dezvăluie detalii suplimentare în timp. Prospețimea ghidează un final lung și compus.

Asocieri: Excelent cu miel la cuptor sau ragù de mistreț, pecorino maturat strălucește alături. Vinul.