Sogni e Follia – 2015 – Rosso di Montalcino DOC

Roşu-rubiniu, cu reflexii cărămizii.O structură impresionantă, puternică, care aduce în prim plan o mineralitate impunătoare şi un postgust lung, complex.Aromatic, se exprimă printr-o simfonie de tonuri e de la notele intense de vişine, căpşune şi violete, până la notele balsamice şi de ierburi aromate.Cules manual. Fermentare şi macerare cu drojdii sălbatice, timp de 20 de zile în tancuri de ciment. Vinul a fost maturat în butoaie mari de stejar timp de 30 de luni.