Crama Bauer Sauvignon Blanc

Recunoscută pentru metodele neconvenționale de a produce expresii cu caractere unice; crama Bauer a oferit o nouă casă soiului de struguri Sauvignon Blanc; la Drăgășani. Astfel, soiul de struguri a avut ocazia să își dezvolte un caracter unic, modelat de condițiile specifice ale terroir-ului; iar condițiile climatice au impus o coacere timpurie a strugurilor, dar și o atenție sporită pe tot parcursul coacerii, recoltării și producției. De aceea, strugurii sunt culeși în zori, atunci când prezintă aromele și aciditatea excelente, apoi fermentați parțial în boștină și drojdii; totul pentru a contura complexitatea vinului ce urmează a fi  obţinut. Rezultatul este un sortiment cu un excelent potențial de învechire, de 2-3 ani; dar și arome complexe și corpolente; printre care regăsim note de fructe exotice și tonuri ierboase.

Culoare: Auriu

Buchet: Buchetul se face remarcat prin nuanţe puternic vegetale, cu tonuri ierboase

Gust: Aroma aduce în scenă un melanj excelent de fructe exotice; temperate de accente ierboase.

Asocieri culinare: Bauer Sauvignon Blanc este ideal pentru a fi servit cu preparate pe bază de somon sau sos tartar şi alături de aperitive cu brânză de capră.

Temperatura de servire: 8°C