Recioto della Valpolicella – 2017 – Recioto della Valpolicella DOCG – CLASSICO

Rosu rubiniu, cu reflexii caramizii. Rotund, corpolent si complex, dulce, fructat, rafinat si echilibrat. Proaspat si revigorant, cu note de migdale pe un final foarte lung._Buchet elegant, arome de violete si fructe (cirese coapte, prune si stafide), cu note de condimente, caramel si tabac. Strugurii sunt lasati la uscat de la sfarsitul lui septembrie pana in ianuarie la temperatura si umiditate controlate. Fermentarea dureaza 30 de zile si este oprita prin racire. Maturat timp de 8 luni in butoaie de stejar Allier si apoi 6 luni in sticla.