Recas Selene Cabernet Sauvignon

Recas Selene Cabernet Sauvignon este un vin din colectia Recas Selene.

Din struguri de pe cele mai bune parcele de vie de pe dealurile din Recas, culesi noaptea pentru a-i ocroti de caldura si pentru a le proteja aroma intensa, a aparut gama Selene. Este denumita dupa intruchiparea Lunii in mitologia greaca. Selene inseamna sa ne bucuram de racoarea placuta si de lumina Lunii. Inseamna pasiune si intensitate.

Culoare: roșu vișiniu, reflexe violacee și limpiditate foarte bună.

Buchet: Arome de fructe roșii și negre (mure, coacaze, vișine), ușor ierboase dupa aerare (ferigă). Se simte interacțiunea bună cu lemnul de stejar, vinul se deschide frumos cu parfumuri complexe de vanilie, scorțișoară. Final interesant cu tente de piele și condiment iute (piper verde).

Gust: Aciditate foarte bună, atac rapid, tanini dinamici (laterali indeosebi), în egală masură catifelat și rotund, cu final iute și cu postgust de durată.  Arome vegetale. Arome intense de  fructe (prune, coacaze), împletite cu zahăr brun și curmale, ușoare tente de vanilie, sorțișoară, piele și lemn dulce (pe final).

Asocieri culinare: platouri traditionale romanesti, pastrama, vanat de talie medie si mare, vitel, Goulash, rata, porc mistret la jaratic, preparate din carne de vit. Branzeturi cu mucegai. Deserturi cu cirese, mure, coacaze, ciocolata.

Temperatura de servire: 16°C.