Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz a fost adesea denumit „Baby Grange”. Componentele vinului sunt maturate în aceleași butoaie care dețineau recolta anterioară a lui Grange. A fost fabricat pentru prima dată în 1960 de legendarul Max Schubert. Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz a fost vinul care a contribuit la consolidarea reputației lui Penfolds cu băutorii de vin roșu. Vinul combina structura cabernetului sauvignon cu bogăția shirazului. Cu un echilibru desavarsit intre aromele fructe (Shiraz) și stejar, Bin 389 scoate în evidență generosul gust pentru care Pnefolds este atat de cunoscut.

Cupaj: 54% Cabernet Sauvignon, 46% Shiraz

Buchet: mai intai o aroma de coacăze negre / arome aromatice; urmata de un val de arpagic, condiment de muștar, ceară de albine, ceai de lămâie / miere și flori de cimbru; un al treilea val din lemn de cireș, sarsaparilla, anason; un al patrulea val de piper umed … toate aromele eliberate prin timp și aer.

Gust: plin, bogat si personalizat – rodie, afine, vanilie din Madagascar. Profilul tineresc al acestui vin este temperat de taninuri moi sau uniforme, de la început până la sfârșit.