Parusso Barolo Riserva Bussia Vigna Munie 2013 3 x 750 ml

Parusso Barolo Riserva Bussia Vigna Munie 2013 surprinde terroir-ul prin reținere și energie compusă. Sezonul a necesitat grijă, selecție și răbdare în luarea deciziilor. Stilul pune accent pe claritate, echilibru și complexitate măsurată. Producție: Strugurii au fost culeși manual și sortați cu grijă. Fermentația a avut ca scop protejarea integrității și prospețimii fructului. Învechirea în stejar a rafinat textura și complexitatea stratificată. Sortarea a avut loc în mai multe treceri pentru a proteja integritatea boabelor. Controlul temperaturii a ghidat o fermentație constantă, neforțată. Contactul cu drojdiile a îmbunătățit textura, păstrând în același timp detaliile aromatice. Selecțiile butoaielor au fost evaluate în orb pentru a calibra echilibrul. Îmbutelierea a urmat degustărilor ample pe parcursul testelor de amestecare. Culoare: Culoare strălucitoare, saturată, cu profunzime atrăgătoare. Aromă: Fructe pure, accentuate de note subtile de condimente și florale. Aerul dezvăluie note mai profunde, cu condimente și florale stratificate. Accentele de stejar rămân subtile, modelând mai degrabă decât mascand aromele. Tonurile minerale adaugă strălucire și precizie buchetului. Detaliile aromatice cresc constant pe măsură ce vinul se deschide. Gust: Palat echilibrat, cu energie, energie și persistentă grațioasă. Taninurile se simt rafinate, compacte și persistă cu grație. Lungimea crește treptat, invitând la contemplare și răbdare. Aciditatea menține palatul vioi și frumos echilibrat. Lungimea crește treptat, invitând la contemplare și răbdare. Textura alunecă fără greutate, cu un final răcoros și compus. Lungimea crește treptat, invitând la contemplare și răbdare. Notele de condimente și minerale răsună mult timp după fiecare înghițitură. Lungimea crește treptat, invitând la contemplare și răbdare. Finalul este susținut, detaliat și discret puternic. Asocieri: Excelent cu bistecca sau miel gătit lent înăbușit. Risotto cu hribi și pecorino maturat completează structura.