Opus One Napa Valley 2012

Opus One Napa Valley 2012 exprimă locul cu rafinament, energie și nuanță. Coacere uniformă și o recoltă calmă au modelat fructe strălucitoare și vii. Structura și intensitatea vinului încadrează o închidere încrezătoare și persistentă.

Producție: Cupaj cu influențe Cabernet, maturat în stejar francez nou. Coacere uniformă și o recoltă calmă au modelat fructe strălucitoare și vii. Contact cu pielițele timp de aproximativ optsprezece zile; optsprezece luni în stejar francez nou. Munca manuală în viță de vie a asigurat echilibrul și coacerea uniformă. Recoltarea selectivă a protejat ciorchinii imaculați pe toate parcelele. Fermentațiile au fost monitorizate pentru a păstra caracterul varietal. Creșterea s-a concentrat pe textură, șlefuire și integrare aromatică. Parcelele au fost amestecate pentru armonie, mai degrabă decât pentru putere. Repausul în sticlă a rafinat structura înainte de lansare.

Culoare: Rubin saturat strălucește curat. Străluciri violet ridică marginea. Marginea rămâne strălucitoare și limpede. Reflexiile sugerează densitate fără greutate. Claritatea prefigurează precizie pe palat.

Aromă: Aromele prezintă note de coacăze negre și mure. Aromele prezintă note de cireșe negre și podea de pădure. Aromele prezintă note de grafit și coacăze negre. Notele subtile de condimente se ridică odată cu aerul. Aromele indică note de coacăze negre. Aromele indică note de mure. Aromele indică note de cireșe negre. Aromele indică note de podea de pădure. Aromele indică note de grafit. Notele florale revin odată cu aerarea ușoară. Notele minerale rămân prezente peste tot. Stejarul rămâne discret în spatele expresiei fructate.

Gust: Intrarea este compusă și echilibrată. Textura evidențiază senzația rotunjită în gură. Textura evidențiază taninurile satinate. Textura evidențiază finalul lung și persistent. Finalul se simte lung și sigur. Detaliile se adâncesc odată cu aerul. Nimic nu se simte greu sau suprasolicitat. Echilibrul rămâne central. Textura evidențiază senzația rotunjită în gură. Textura evidențiază taninurile satinate. Textura evidențiază finalul lung și persistent. Aciditatea poartă arome cu o definiție echilibrată. Taninurile rămân fine și compuse.

Ocazii de degustare: Textura se potrivește cu antricotul sau fileul. Rața la cuptor cu ierburi se potrivește cu finețea. Cheddarul maturat completează structura.