Crama Bauer Merlot

Crama Bauer a demonstrat că Merlot-ul poate fi folosit pentru a crea vinuri selecte în România; punând în valoare caracterul și expresia unică a acestui soi de struguri în parcele alese și prin metode de vinificație potrivite pentru acest soi. Bauer Merlot este exemplul perfect al vinului roșu sec excepțional; rezultat al unui soi de struguri subestimat pe meleagurile noastre. Procesul de producție începe prin culegerea manuală a boabelor de struguri, folosind metode repetate și selectarea celor mai bune dintre ele. Procesul de fermentație se realizează asupra întregului bob de strugure, întocmai pentru a sigila savoarea. După fermentația din butoaiele de inox, licoarea este trasă în butoaie mici de stejar, unde rămâne timp de 12 luni până la îmbuteliere. Rezultatul este o aromă complexă și fructată, cu accente subtile de tanini și o culoare intensă, de invidiat.

Culoare: Roșu intens

Buchet: Tonuri delicioase de fructe, unde se remarcă în special prunele și murele

Gust: Arome complexe și robuste, cu tonuri de tanin și fructe uscate

Asocieri culinare: Se asociaza perfect cu preparate din carne de vită, carne de vânat sau similar.

Temperatura de servire: 14-16°C