Marchesi Antinori Vin Santo Del Chianti Classico DOC 6 X 750ml

Strugurii, proveniți exclusiv din podgoriile proprietăților Antinori situate în zona Chianti Classico, sunt selecționați cu atenție și colectați în cutii; ulterior sunt aranjate manual pe covorașele speciale ale uscătoriei tignanello sau pe deținerea penzane de pèppoli (cadre mobile unde ciorchinii sunt atârnați în suspensie). strugurii, lăsați la uscat până la sfârșitul lunii decembrie, sunt apoi presați ușor pentru a-și menține caracteristicile organoleptice și aromatice. mustul obtinut este introdus in butoaiele tipice, produse cu diferite tipuri de lemn si cu o capacitate variind intre 50 si 200 de litri, unde are loc fermentatia alcoolica lunga si lenta, apoi intrerupta. vinul rămâne în caratelli timp de aproximativ 3 ani și apoi este asamblat pentru a fi în final îmbuteliat.