Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Scalabrone Bolgheri DOC 6 X 750ml

Recoltarea începe în primele zece zile ale lunii septembrie și continuă până la 30 de zile. trecem de mai multe ori de-a lungul acelorasi randuri intrucat se recolteaza doar ciorchinii perfect copti. după recoltare manuală și selecție atentă în pivniță, strugurii au fost transferați în rezervoare de inox unde a avut loc fermentația alcoolică și macerarea, cu o durată de aproximativ 20 de zile. diferitele loturi, împărțite după caracteristici, sunt transferate în 1-3 baricuri noi unde fermentația malolactică se încheie până la sfârșitul anului. cele mai bune loturi sunt asamblate și transferate înapoi în barrique pentru încă 12 luni de maturare la sfârșitul cărora vinul este îmbuteliat. cont’ugo este rafinat în sticlă pentru încă 6 luni înainte de a fi introdus pe piață.