Marchesi Antinori Pian delle Vigne Vignaferrovia Brunello di Montalcino Riserva DOCG 6 X 750ml

O selecție atentă și precisă a ciorchinilor, realizată printr-o selecție verde efectuată în mai multe etape în faza de prematurare, garantează sosirea în pivniță a strugurilor perfect intacți și copți. strugurii, după defrișare și presare moale, sunt transferați în rezervoare de oțel inoxidabil unde are loc fermentația alcoolică. vinul rămâne în contact cu cojile pentru o perioadă de aproximativ trei săptămâni, abandonând ulterior oțelul pentru a se lăsa rafinat în lemn. evolutia lenta si echilibrata incepe in butoaie mici de 5 hl. până la 30 hl, a avut loc pe parcursul a mai mult de doi ani. vignaferrovia este ulterior îmbuteliată, începând astfel procesul lung de rafinare în sticlă.