L’Aventure Estate Côte-à-Côte

L’Aventure a fost fondată în 1998 de oenologul francez Stéphan Asseo. Familia sa a cumpărat primul domeniu din Bordeaux, Domaine de Courteillac, în 1982. Au urmat, la scurt timp, Château Robin și Château Fleur-Cardinale din Saint-Emilion. Stéphan a ridicat nivelul proprietăților familiei, în timp ce lucra pentru alte câteva proprietăți cunoscute din Bordeaux, precum Château Guillot-Clauzel din Pomerol și Château Corbin din St Emilion. În același timp, el a descoperit Lumea Nouă care i-a oferit o oportunitate unică de a-și diversifica experiența, având mai multă libertate în vie și vinificare. După ce a răscolit întreaga Californie pentru terroir-ul dorit, a sfârșit prin a fi cucerit de Paso Robles.

Situată între Los Angeles și San Francisco, via sa din Paso Robles a devenit rapid un simbol al regiunii.Fermentat în butoaie de stejar franțuzesc 100% noi. Maturat 15 luni în stejar franțuzesc. Nelimpezit și nefiltrat.

96 Puncte Parker

Soi: 50% Grenache, 28% Mourvedre, 22% Syraht

Culoare: roșu-rubiniu

Buchet: parfum puternic, de zmeură neagră, piatră sfărâmată, flori de primăvară, violete cu adieri picante de piper

Gust: proaspăt, compact, dar expresiv și echilibrat, cu textură impecabilă și tanini frumoși, oferă tone de mineralitate și sfârșit lung, ușor taninos și picant

Asocieri culinare: miel, vițel, vită, pește gras cu sos roșu, paste cu sos de carne

Temperatura de servire: 16-18°C

Perioada optimă de consum: 2014 – 2029