Lapostolle Cuvee Alexandre Syrah 6 x 750ml

Lapostolle Cuvee Alexandre Syrah 6 x 750ml

Casa Lapostolle a fost înființată în 1994 de Alexandra Marnier Lapostolle, descendentă a familei care producea faimosul lichior Grand Marnier și de soțul ei Cyril de Bournet. În scurt timp, podgoria situată în Valea Colchagua a ajuns în eșalonul fruntaș al producătorilor chilieni. Este recunoscută în întrega lume pentru accentul pus pe viticultura sustenabilă, pentru calitatea vinurilor și pentru măiestria extraordinară cu care reușește să exprime terroir-ul chilian. Astăzi, afacerea este condusă de fiul Alexandrei și al lui Cyril, Charles de Bournet.

Lapostolle Cuvee Alexandre Syrah este un vin sec, fermentat natural cu drojdii indigene: 9% în butoaie franțuzești de 75 hl și 91% în tancuri de inox. Maturat 20 luni în baricuri franțuzești 16% noi, 84% la a doua și a treia folosire. Recomandăm să-l decantați.

95 Puncte James Suckling: ”Un vin închis la culoare și care încă lucrează, cu caracter de mure și lemn dulce. Violete și piper negru. Corp plin, tanini catifelați și crocanți, sfârșit lung și aromat. De ce să mai așteptați? Făcut din struguri cultivați biodinamic.”

Soi: Syrah – struguri cultivați biodinamic (certificați Ceres și Demeter), culeși manual în lădițe de 14 kg; 90% din struguri sunt atent selecționați cu tehnologia optică Vistalys, iar 9% sunt dezciorchinați manual.

Culoare: roșu-rubiniu foarte închis, cu tente violet.

Buchet: complex și intens, cu note picante precum lemn dulce și ciocolată amară care conduc spre o expresie intensă de mure și prune coapte.

Gust: bogat, rotund și persistent, cu tanini fermi, structură și aciditate foarte bune, arome de fructe coapte, cedru și sfârșit ușor afumat.

Asocieri culinare: companionul ideal pentru mistreț cu sos de vin roșu; ragu de miel cu piure de dovleac; preparate picante din carne roșie sau vânat și brânzeturi.

Temperatura de servire: 16-18°C.