LacertA Blanc de Noir

Blanc de Noir, asemenea tuturor vinurilor Lacerta, este produs cu tehnologie modernă ce respectă principiul gravitațional. Acest principiu este aplicat în fazele incipiente ale vinificării; pentru a proteja boabele de struguri care sunt de obicei expuse oxidării și altor procese chimice din timpul procesării mecanice. Pentru acest vin, soiul Pinot Noir; provenit din cea mai bună podgorie de struguri negri din Dealu Mare, este vinificat în alb.

 Culoare: Galben-pai

Buchet: Aromă predominantă de piersică, învăluită în tonuri ușoare, dulcege de pepene galben copt.

Gust: Corp ușor robust, apropiat de cel al unui vin roșu; cu aciditate echilibrată și alcool bine integrat. Vinificarea în alb a soiului Pinot Noir a păstrat aromele elegante de fructe roșii; evidențiate de mure, prune mirabelle, urmate de note dulci și amărui din lime și grepfrut.

Asocieri culinare: Recomandat alături de preparate tradiționale cu mix de carne de vită și porc; cum sunt sarmalele, pește slab, fructe de mare și nu în ultimul rând, salate.

Temperatura de servire: 8 – 10°C