Jidvei Castel Sauvignon Blanc 2012

Vinurile de rezervă din gama Castel sunt obținute doar în anii cu recolte de excepție, strugurii fiind culeși eșalonat. Pentru vinificare se colectează numai mustul obținut prin scurgere liberă, fără presare. Vinul este păstrat timp de doi ani în butoaie de stejar, apoi se îmbuteliază rapid în sticle pentru a-i păstra prospețimea, caracterul fructat, dar mai ales caracterul de soi. Sticlele sunt închise cu dop din plută naturală de cea mai bună calitate și sunt lăsate la învechit minimum 3 ani.

 Rezultatul este un vin echilibrat care va dezvolta în timp un buchet deosebit, păstrându-și caracterul de soi peste ani. Deosebit de expresiv, Castel Sauvignon Blanc  este un vin care se pretează la învechire și care s-a impus printre cele mai bune vinuri albe demiseci din România. Se servește bine răcit.

Culoare: Limpede, galben pai.

Buchet: Grepfrut, vegetal, fructe exotice îmbrăcate în accente proaspete, minerale

Gust: Aciditate placută, papaya, fructul pasiunii, agrișă, pepene galben, grepfrut.

Asocieri culinare: Preparate din carne de pasăre, pește.

Temperatura de servire: 4-6˚C