Heirloom Barossa Valley Shiraz

Culoare: roșu-purpuriu intens, strălucitor.

Buchet: arome uimitoare de piper negru și mure, cu un fundal subtil de melasă și note ușoare de soia, mix de condimente și o adiere balsamice; e fascinant să urmărești succesiunea de mirosuri din pahar.

Gust: de o puritate extraordinară a fructului, cu structură catifelată, luxuriantă și arome de mure și ciocolată neagră împletite cu note de ciocolată cu lichior; structura este sprijinită de stejarul franțuzesc care susține taninii minerali și calcaroși specifici celor mai bune Shiraz-uri din Barossa; sfârșit memorabil.

Asocieri culinare: preparate puternic aromate și condimentate din carne de porc, tocănițe, vânat, brânzeturi maturate.

Temperatura de servire: 15-18°C.

Potențial de păstrare: 20+ ani.

Vinul este făcut din cei mai buni struguri dintr-o vie veche de peste 100 de ani. Strugurii nedezciorchinați au fermentat timp de nouă zile în butoaie deschise. Mustul fost apoi presat în baricuri de stejar franțuzesc 25% noi. Maturat 18 luni în aceleași baricuri, vinul a fost îmbuteliat fără a fi limpezit sau filtrat, pentru a capta esența viei. Vă sfătuim să-l decantați sau să-l treceți prin aeratorul Vinturi.

Medalie de Aur, Winemaker Challenge International Wine Challenge (USA) 2019
Ediția 2016 – Best Shiraz, 96 Puncte și Medalie de Aur, Winemaker International Wine Challenge (USA) 2018
China Wine & Spirits Awards Best Value 2018 – Medalie de Aur
Korea Wine Challenge 2017 – Medalie de Aur,
Royal Perth Wine Show 2017 – Medalie de Aur,
Royal Melbourne Wine Awards 2017 – Medalie de Aur,
91 Puncte Parker: ”Arome de mure și vanilie armonios împletite. Vinul exhibă extraordinara fructuozitate clasică a Barossei într-un format cu corp plin, dar vinul își menține focusarea prin aciditatea vioaie și taninii fermi. Adierile de ierburi uscate îi completează savoarea, așa că nu avem de-a face cu o simplă bombă de fruct, chiar dacă vinul este generos și matur.”