Gitana Saperavi

Un vin roşu rubiniu intens cu nuanţe fine, dar totodată complexe, unde se remarcă accente de prune uscate, fructe negre şi ciocolată, cu arome bogate de fructe negre, presărate cu note piperate spre final şi în postgust.

Strugurii sunt recoltaţi manual, iar macerarea are loc în amfore de argilă. În timpul fermentării sunt folosite drojdii indigene, iar după macerare vinul este păstrat în amfore de argilă pentru minimum un an. Aceste operaţiuni permit îmbogăţirea maximă a vinului cu elemente care să-i asigure o culoarea intensă și o structură echilibrată.

Culoare: roșu rubiniu intens, cu reflexii purpurii.

Buchet: aromă cu nuanţe de fructe roșii și o mineralitate foarte pronunţată datorită maturării în argilă..

Gust: gust intens și complex, cu note de frișcă rezultate în urma fermentării malolactice în argilă.

Asocieri culinare: carne de miel sau de vânat, cu legume proaspete și brânzeturi maturate sau semimaturate.

Temperatura de servire: 16-18 ° C; Decantaţi vinul 30 de minute înainte de servire.