Francis Ford Coppola Diamond Collection – Claret

În tot ceea ce facem, ţintim către cel mai înalt grad calitativ, şi nimic nu
este mai important pentru atingerea acestui ţel decât efortul depus în industria
vinului. Vinificatorul nostru, Corey Beck, este magicianul ce supervizează
măreţele vinuri Francis Ford Coppola din districtul Sonoma. ’ —Francis Ford
Coppola
Claret este un termen folosit pentru prima dată de britanici pentru a descrie
vinurile din Cabernet Sauvignon, precum cele de Boredeaux sau cele realizate
într-un stil similar. Încă de la conceperea Diamond Collection în 1997, Claret a
fost vinul-emblemă al acestui brand. Sunt folosite câteva soiuri Bordeaux în
acest amestec, şi anume: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc şi Petit
Verdot. Ocazional, este adăugat şi Malbec, deşi pentru acest vintage s-a decis
nefolosirea acestui soi. Strugurii sunt recoltaţi de pe podgoria proprie dar şi
de pe alte podgorii Napa, Sonoma şi El Dorado. Combinaţia de climate are ca
rezultat un vin de o mare complexitate şi foarte echilibrat. Sticla Claret este
de asemenea una deosebită, fiind învelită într-o plasă aurita, cu scopul de a
sublinia prestigiul, statutul acestui vin, fiind un tribut al modului de
prezentare al vinurilor nobile europene.
Notele
vinificatorului:
Sezonul 2010 a fost unul caracterizat de temperaturi relativ scăzute în
primăvară şi de o vară blândă. În aşteptarea toamnei, recolta a fost întâziată
cu câteva săptămâni faţă de normal. Însă această întârziere a permis strugurilor
să-şi dezvolte arome concentrate şi să devină multi-dimensional, textural, cu
taninuri suple şi cu note distincte de mirodenii ce potenţează aroma de butoi de
stejar.’
Caracteristici
senzoriale:
Culoare: