Ferghettina Franciacorta Rose Brut DOGC

Ferghettina Franciacorta Rose Brut DOGC este un Franciacorta Nonvintage (NV) din 100% Pinot Noir.

Franciacorta este șampania italienilor. Casa Franciacorta este situată în provincia Brescia din Lombardia. A primit statut de DOCG în 1995. Soiurile admise sunt Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Blanc. La fel ca șampania și spre deosebire de Prosecco, Franciacorta se produce prin metoda tradițională.

Culoare: roz deschis strălucitor.

Buchet: foarte proaspăt și elegant, cu note delicate de zmeură, fructe de pădure si migdale.

Gust: de o mare prospețime și eleganță. Este fin și catifelat, cu perlaj persistent. Are o structură fermă, aciditate sprințară care conduc spre sfârșitul lung, persistent.

Asocieri culinare: excelent ca aperitiv, cu paste umplute sau cu o pizza marinara.

Număr de sticle produse: 45.000 de 750 ml, și 1000 de Magnum (1,5 l).

Familia de produse Franciacorta:

• Franciacorta Nonvintage (NV) – adică, produsă din struguri din mai mulți ani. Poate fi pusă în vânzare după cel puțin 25 de luni de la recoltare, dintre care 18 luni petrecute pe drojdii (spre deosebire de 15 luni, în cazul șampaniei).
• Franciacorta Satèn – produs doar din struguri albi (predominant Chardonnay și Pinot Blanc – max 50%). Este renumită pentru gustul ei catifelat și perlajul mai fin. Aceste caracteristici se datoreaza presiunii mai mici de 5 atmosfere din sticlă, față de cele 6 atmosfere folosite la celelalte sortimente
• Franciacorta Rosé trebuie să conțină minimum 35% Pinot Noir și maximum 50% Chardonnay sau Pinot Blanc.
• Franciacorta Millesimato sau Vintage – adică, produsă din recolta unui singur an. Poate fi pusă pe piață la cel puțin 37 de luni de la recoltare, 30 dintre ele fiind petrecute pe drojdii (la fel ca șampania).
• Franciacorta Riserva se face numai din vinuri provenite din ani excelenți. Vinul poate fi pus în vânzare după minimum 67 de luni (cinci ani și jumătate) de la recoltare.