Ferghettina Franciacorta Pas Dosè Docg Riserva33

Ferghettina Franciacorta Pas Dosè Docg Riserva33 este un „ansamblu de ansamblu”: baza vinului înainte de a doua fermentație este de fapt compusă din 33% din vinul de bază pentru vinurile Saten, Milledi și Extra Brut. Acest vin este făcut din struguri din aproximativ 40 de podgorii diferite situate în 8 municipii din Franciacorta.

Franciacorta este șampania italienilor. Situată în provincia Brescia din Lombardia, este o apelațiune mică, care se întinde pe doar 2000 de hectare. A primit statut de DOCG în 1995. Soiurile admise sunt Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Blanc. La fel ca șampania și spre deosebire de Prosecco, Franciacorta se produce prin metoda tradițională – a doua fermentație are loc în sticlă.

Soi: 100% Chardonnay

Culoare: galben-auriu strălucitor

Buchet: mineral și complex, cu parfum de migdale, alune, ananas, cedru, bergamote, piersici, portocale, o adiere de flori de salcâm și o tentă afumată în fundal

Gust: luxuriant, proaspăt și echilibrat, cu o extraordinară profunzime și finețe; perlaj deosebit de fin, cremos și persistent; vinul evoluează foarte frumos pe palatin, are o textură bogată și cremoasă, în care regăsim evantaiul aromatic din miros; sfârșit dominat de note de cafea măcinată

Asocieri culinare: excelent ca aperitiv, merge bine și cu antreuri de fructe de mare, spaghete cu scoici, carne albă picantă sau prăjită

Număr de sticle produse: 8 000 (Vinul se produce numai în anii cei mai buni.)

Premii: Ediția 2009 – 94 Puncte Decanter