El Enemigo Syrah Viognier

El Enemigo Syrah Viognier

Oenolog: Alejandro Vigil

Soi: 92% Syrah, 8% Viognier

Culoare: roșu-purpuriu profund

Buchet: super complex, cu note seducătoare de condimente și mure zdrobite; precum și piatră și note ușor piperate.

Gust: deosebit de bogat și pur; cu arome bogate de fructe negre; un filon picant și tanini lungi, cizelați și mătăsoși; note foarte intense în postgust – un adevărat crescendo! – plus, fructe roșii și negre, cu pudră de cacao la sfârșit.

Asocieri culinare: miel; vită; rață; cârnați; vânat.

Temperatura de servire: 14-16°C.

Număr de sticle produse: 6.000. Maturat 7 luni în butoaie de 100 ani, mari.

93 Puncte James Suckling: ”Corp mediu spre plin, cu arome de de prune negre, zmeură neagră, coajă de portocală, ierburi aromate sălbatice și lemn de santal. Taninii foarte fini, perfect integrați susțin straturile de fructe negre parfumate. Complex, savuros și delicios de picant. Beți-l sau păstrați-l.”

92 Puncte Parker: ”Piperatul Syrah-Viognier 2018 a co-fermentat cu 8% Viognier, în stilul din Côte-Rôtie. Vinul este mai puțin expresiv decât cel din 2017, cu arome subtile și elegante, maturitate fenolică ținută sub control, alcool moderat și o prospețime foarte frumoasă. Pare relativ ne-evoluat, cu corp mediu și fluid și tanini foarte fini. Au fost produse 6.000 sticle. Îmbuteliat după ce a stat șapte luni în butoaie centenare.”

Ediția 2017 – 95 Puncte James Suckling: ”O culoare purpurie profundă, minunată. Are până la 12% Viognier și un nas super complex, cu note seducătoare de condimente și mure zdrobite, precum și piatră și note ușor piperate. Pe palatin, arome bogate de fructe negre, cu un filon picant și tanini lungi, cizelați și mătăsoși. Deosebit de bogat și pur. Note foarte intense în postgust – un adevărat crescendo! Fructe roșii și negre, cu pudră de cacao la sfârșit.”

– 93 Puncte Parker: ”Nu mai gustasem Syrah-ul lor și trebuie să recunosc că am fost impresionat de El Enemigo Syrah-Viognier 2017. Syrah-ul a fermentat împreună cu 8% Viognier, à la Côte-Rôtie, iar vinul are un buchet de bacon afumat și violete, în stilul din Valea Ronului, cu prospețime ierboasă. Pe palatin, este texturat, cu tanini foarte fini. Realmente impresionant, este unul dintre cele mai bune Syrah-uri pe care le-am gustat din Argentina. Au fost produse 6.000 de sticle.”