El Enemigo Cabernet Franc

El Enemigo Cabernet Franc

Oenolog: Alejandro Vigil

Soi: 92% Cabernet Franc, 8% Malbec – struguri majoritar nedesciorchinați

Culoare: roșu-rubiniu cu tente violet

Buchet: subtil și delicios, cu note de mure, flori și condimente

Gust: expresiv și elegant, cu corp mediu, tanini foarte fini, conținut moderat de alcool, o prospețime și o armonie foarte frumoase și sfârșit lung, aromat

Asocieri culinare: vânat și carne la grătar

Temperatura de servire: 14-16°C

Număr de sticle produse: 25.000. Maturat 15 luni în butoaie vechi, mari.

93 Puncte Parker: ”Expresivul și elegantul El Enemigo Cabernet Franc 2017 conține 8% Malbec. Este un vin roșu subtil, cu nuanțe și detalii, foarte armonios, aromat, chiar floral, pe lângă caracterul picant al soiului. Pe palatin, are corp mediu, tanini foarte fini, conținut moderat de alcool, cu o prospețime și o armonie foarte frumoase. A fost maturat 15 luni în butoaie mari de stejar. Au fost produse 25.000 sticle.”

93 Puncte James Suckling: ”Un Cabernet Franc nespus de delicios, cu note de mure și flori în nas și pe palatin, care te ademenesc și te invită să-l bei. Corp mediu. Tanini rotunzi, cremoși și sfârșit delicios. Cheia stă în strugurii nedesciorchinați. Beți-l sau păstrați-l.”

95 Puncte Tim Atkin MW