Vincent Girardin Saint Romain Vieilles Vignes Blanc

Vincent Girardin Saint Romain Vieilles Vignes Blanc

Vincent Girardin s-a născut cu pasiunea pentru vin în sânge. A moștenit-o din familie și ea l-a ajutat să devină unul dintre cei mai buni producători ai locului. Născut într-o veche familie de viticultori, a cărei istorie datează din secolul al XVII-lea, a lucrat în vie de mic. Dar a nutrit tot timpul ambiția de a-și face propriul vin. Această parte a poveștii lui este relativ recentă – totul a început în 1980, la 19 ani, când tatăl său, Jean Girardin, a decis să-și împartă proprietatea din Santenay între cei patru copii. Fiecare a primit câte trei hectare

Culoare: galben cu reflexii verzui

Buchet: tei, caprifoi, cu accente minerale

Gust: foarte proaspăt, plin și mineral, cu echilibru superb și arome dominate de nuanțe de coajă de citrice

Asocieri culinare: fructe de mare, pește (carpaccio, tartar), tocăniță de porc sau vită, brânză Gruyère

Temperatura de servire: 12°C