Vincent Girardin Pouilly Fuisse Vieilles Vignes

Vincent Girardin s-a născut cu pasiunea pentru vin în sânge. A moștenit-o din familie și ea l-a ajutat să devină unul dintre cei mai buni producători ai locului. Născut într-o veche familie de viticultori, a cărei istorie datează din secolul al XVII-lea, a lucrat în vie de mic. Dar a nutrit tot timpul ambiția de a-și face propriul vin. Această parte a poveștii lui este relativ recentă – totul a început în 1980, la 19 ani, când tatăl său, Jean Girardin, a decis să-și împartă proprietatea din Santenay între cei patru copii.

Culoare: galben-auriu cu reflexii verzui

Buchet: parfum fin, de fructe galbene și minerale

Gust: foarte proaspăt, delicat și mineral, cu echilibru foarte bun, aciditate ridicată și arome de citrice, alune și migdale prăjite, împletite cu note minerale

Asocieri culinare: excelent ca aperitiv, dar și cu fructe de mare, pește (carpaccio, tartar), carne albă, brânză Gruyère

Temperatura de servire: 12°C

Perioada optimă de consum: 2020 – 2025

93 Puncte Wine & Spirits Magazine