Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume

Chablis 1er Cru Fourchaume (unul dintre cele mai celebre 1er cru-uri din Chablis) provine din vii situate pe pante lungi, orientate spre răsărit, ceea ce permite încălzirea rapidă a solului, pentru coacerea optimă a strugurilor.

Nathalie și Gilles Fèvre au un nume celebru în Chablis, ei fiind verii celebrului William Fèvre, ai cărui parteneri în La Chablisienne au fost până în 2004, când au hotărât s-o pornească pe propriul drum, ceea ce s-a dovedit a fi o mare reușită. Ei continuă, astfel, o tradiție începută la 1745.

Culoare: galben auriu

Buchet: încântător, pe note de citrice, granit, fenicul și o adiere de miere

Gust: direct, de o prospețime și eleganță uluitoare, cu o expresie foarte pură și concentrată a Chardonney-ului și foarte intens pe palatin; structură puternică și arome de citrice (lămâie, mandarină, portocală), fructe cu sâmbure și flori; împletite cu o plăcută mineralitate granitică și o ușoară salinitate; sfârșit lung, proaspăt și plin de vervă.

Asocieri culinare: preparate din pește sau pasăre; jambon și preparate pe bază de curry.

Temperatura de servire: 10-12°C

Număr de sticle produse: 30.000

Perioada optimă de consum: 2021-2027

93 Puncte James Suckling: ”