Domaine Lucien Crochet Sancerre Le Cul de Beaujeu

Lucien Crochet a fost multă vreme referința calitativă pentru vinurile din Sancerre, ceea ce explică prezența puternică a vinurilor domeniului în meniurile de vin ale marilor restaurante din Franța. Dealurile din Chêne Marchand de pe teritoriul comunei Bué, dau niște Sancerre-uri albe de o finețe extraordinară. La Croix du Roy conferă Pinot Noir-ului un gust de o noblețe unică în Sancerre.

Soi: Sauvignon Blanc – struguri culeși manual și nedezciorchinați, proveniți din mai multe loturi calcaroase situate în renumitul loc cu același nume din comuna Bué.

Culoare: galben-pai foarte limpede.

Buchet: parfum proaspăt și sofisticat de citrice (predominant grapefruit), iarbă proaspăt tăiată, mere verzi, împletite cu tente florale și ușor picante și mineralitatea tipică a terroir-ului.

Gust: foarte elegant, proaspăt și echilibrat; de o amploare și o bogăție rare; cu aciditate formidabilă și arome de grapefruit, coajă de lămâie, iarbă, condimente ușoare și cremene; împletite cu o adiere de vanilie; sfârșit incredibil de lung.

Asocieri culinare: fructe de mare, pește alb, supe delicate, brânză de capră.

Temperatura de servire: 10-12°C.

Perioada optimă de consum: 10 ani.