Domaine Lucien Crochet Sancerre

Lucien Crochet a fost multă vreme referința calitativă pentru vinurile din Sancerre, ceea ce explică prezența puternică a vinurilor domeniului în meniurile de vin ale marilor restaurante din Franța. Nivelul domeniului s-a menținut la fel de sus și după ce Lucien i-a predat ștacheta fiului său Gilles. Dealurile din Chêne Marchand de pe teritoriul comunei Bué, unde familia Crochet are o parcelă minunată, de cinci hectare, dau niște Sancerre-uri albe de o finețe extraordinară (așteptați doi ani), în timp ce La Croix du Roy conferă Pinot Noir-ului un gust de o noblețe unică în Sancerre.”, La Revue du Vin de France

Soi: Sauvignon Blanc – struguri culeși manual și nedezciorchinați, de pe mai multe loturi cu sol calcaros ale domeniului

Culoare: galben-pai strălucitor

Buchet: proaspăt, fructat și mineral, cu note delicate de citrice, fructe galbene și cremene.

Gust: proaspăt, echilibrat și aromat, cu arome persistente de citrice (lămâie, lime, grapefruit), mere verzi, iarbă cosită și o mineralitate încântătoare; aciditate ridicată și sfârșit elegant și lung

Asocieri culinare: ca aperitiv sau cu pește de apă dulce ocheană; brânză de capră.

Temperatura de servire: 9-10°C

Perioada optimă de consum: 2-3 ani