Domaine A. & P. de Villaine Aligoté ”Bouzeron” 2017

Acest Bouzeron este făcut din vii situate pe cele mai bune dealuri ale apelațiunii, plantate cu Aligoté doré, un soi auriu care are un randament mai mic și dă vinuri mai aromatice decât vărul său, Aligoté vert (Aligoté verde). Pentru a-i aprecia cel mai bine prospețimea și fructuozitatea, e bine să-l beți cât e tânăr, în primii doi sau trei ani. Pentru a-i permite să-și dezvolte deplin corpolența și bogăția, lăsați-l la învechit până la zece ani și mai bine.
Vinul este vinificat în butoaie mari de 30 – 40 hl. Strugurii din fiecare parcelă sunt presați separat într-o presă pneumatică mică. Fermentația are loc în inox, iar maturarea durează 10 – 12 luni, în funcție de anul de recoltă.
Culoare: galben-auriu deschis
Miros: subtil și fin, cu frumoase note de citrice, piersici albe, mere verzi și flori albe
Gust: foarte proaspăt, fin, rotund și vioi, cu atac iodat, splendide arome de fruct și florale și sfârșit mineral și salin
Recomandări gastronomice: un vin gastronomic care merge bine ca aperitiv, cu fructe de mare, pește sau cu brânzeturi de capră, parmezan, Roquefort, etc
Alcool: 13%
Temperatura de servire: 12°C
Perioada optimă de consum: 2020 – 2035
Acest Bouzeron este făcut din vii situate pe cele mai bune dealuri ale apelațiunii, plantate cu Aligoté doré, un soi auriu care are un randament mai mic și dă vinuri mai aromatice decât vărul său, Aligoté vert (Aligoté verde). Pentru a-i aprecia cel mai bine prospețimea și fructuozitatea, e bine să-l beți cât e tânăr, în primii doi sau trei ani. Pentru a-i permite să-și dezvolte deplin corpolența și bogăția, lăsați-l la învechit până la zece ani și mai bine.
Vinul este vinificat în butoaie mari de 30 – 40 hl. Strugurii din fiecare parcelă sunt presați separat într-o presă pneumatică mică. Fermentația are loc în inox, iar maturarea durează 10 – 12 luni, în funcție de anul de recoltă.
93 Puncte Decanter