Davino Rezerva Rosu

Anul 2013 va ramane probabil in istoria agriculturii romanesti drept un an al productiilor record. Conditiile acestui an s-au incadrat in limitele unui an normal, fara geruri excesive, echilibrat in precipitatii, fara temperaturi exagerate in timpul verii.

Anul a fost relativ usor din punctul de vedere al presiunii bolilor, cu mici probleme cauzate de ploile din perioada de parg. Toamna lunga si frumoasa, cu temperaturi de peste 20 grade chiar si la inceputul lunii Noiembrie a avantajat maturarea de buna calitate.

Se produce numai in anii favorabili prin vinificarea separata a celor trei soiuri din cupaj: Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasca Neagra.

Culoare: limpede-cristalin; roșu-rubiniu intens cu reflexe purpurii.

Buchet: complex, persistent si intens, cu nuanțe de fructe negre confiate, condiment, piper verde, mentă și tabac

Gust: Complex și expresiv, amplu, puternic dar rotund. Evoluție pe o pantă lungă, cu un postgust remanent ușor condimentat, ce pune în evidență taninurile fine și elaborate.

Asocieri culinare: carne de miel la grătar sau cuptor, carne de vită împănată, carne de vânat, brânzeturi uscate maturate

Temperatura de servire: 18-19 ˚C