Dandelion Pride of the Fleurieu Peninsula Cabernet Sauvignon

Strugurii pentru Dandelion Pride of the Fleurieu Peninsula provin din via Stranger’s Reach. Via care beneficiază de răcoarea adusă de Marele Ocean de Sud și Lacul Alexandrina. Aici, datorită ploilor puține și solului aluvial, Cabernetul are doar șansa de a prospera sau de a pieri. Maturat 18 luni în baricuri franțuzești predominant vechi.

95 Puncte James Halliday
Medalie de Platină – 94 Puncte, Critics Wine Challenge, USA
Medalie de Platină, Sommelier International Wine Challenge 2018
Medalie de Aur, Vienna AWC International Wine Challenge 2018
Medalie de Aur, Winemaker Challenge International Wine Competition (USA) 2019

Soi: Cabernet Sauvignon – struguri culeși și selectați manual

Culoare: roșu-purpuriu intens

Miros: parfum impresionant de afine, coacăze și anason, cu note de praf de copt, cedru și mure

Gust: elegant, bogat, profund și foarte aromat – afine, prune negre; smochine; ciocolată cu lapte și adieri de tutun și mentă; tanini fini, catifelați și sfârșit lung, persistent

Asocieri culinare: preparate din carne de vită sau miel; preparate mediteraneene.

Temperatura de servire: 15-18°C

Dandelion Vineyards este un proiect îndrăzneț, dezvoltat de nume grele ale vinului australian: Peggy și Carl Lindner, Elena și Zar Brooks și Fiona și Brad Rey. Elena, unul dintre cei mai talentați tineri oenologi ai Australiei, răspunde de vinificare,și de selectarea strugurilor proveniți din viile vechi. Viile sunt răspândite din Adelaide Hills, Eden Valley, Langhorne Creek, McLaren Vale, Barossa Valley, până în Fleurieu Peninsula.