Oprisor Caloian Cabernet Sauvignon

În august 1994 s-a înființat în România Compania Carl Reh Trading, cu menirea specifică de a selecta vinuri românești pentru piața internațională, iar în iunie 1997; divizia s-a stabilit la Oprișor, luând decizia de a produce vinuri proprii din struguri proveniți pe plantațiile existente pe atunci în podgoriile oltenești ale Mehedințiului.

Inspiraţia pentru gama Caloian vine de la un ritual de invocare a ploii aducătoare de recolte bogate, ce implică o păpuşă din lut, cârpe paie sau crenguţe de lemn. Fie că este legat de un ritual cu păpuşi; ori o horă românească, Caloian de Cabernet Sauvignon aduce aceeaşi poftă de viaţă; prospeţime şi bunătate, pentru toţi cei care doresc să îi guste aromele.

Culoare: Rubiniu intens.

Buchet: Un Cabernet lăsat singur în sticlă este mereu hotărât şi enigmatic. De aceeea îşi deschide aromele cu vigilenţa maturităţii şi după câteva momente bune apar esenţele de coacăze negre şi prune.

Gust: La corp este puternic, cu alcool bine integrat, fructe uscate; nuanţe de ciocolată neagră şi arome de pământ cu iarbă verde, trezită de bruma dimineţii.

Asocieri culinare: Un monosoi roşu fermecător în compania unei unei fripturi din carne de porc; sau vită, gătită la cuptor, la grătar sau la tigaie, cu legume condimentate.

Temperatura de servire: 18 – 20°C.