Crama Bauer SVS Sauvignonasse Barrel

S.V.S este versiunea invechita in butoi de stejar a vinului Sauvignonasse al cramei.
Vinul este realizat din struguri atent selectionati dintr-o vita veche cu un randament foarte scazut.
Dupa presare, vinul fermenteaza in butoaie de stejar fara adaos de drojdii selectionate si este invechit in aceste butoaie timp de 14 luni.
In acest timp are loc din cand in cand o amestecare a drojdiilor ramase pe fundul butoiului pentru a rotunji vinul si a-i creste expresivitatea. In comparatie cu Sauvignonasse-ul simplu de la Crama Bauer; SVS este mai plin, mai cremos, cu un caracter mai putin mineral, dar cu un plus de note de pamant si de condimente.

Culoare: Galben pai

Buchet: Buchetul este unul vivace, care dezvăluie subtil tonuri de fructe verzi

Gust: Aroma are un caracter mineral pronunțat; cu accente picante și crocante care îi oferă o prospețime lejeră, naturală.

Asocieri culinare: Aromele energizante sunt ideale cu preparate pe bază de fructe de mare sau carne albă.

Temperatura de servire: 10-12°C