Crama Bauer R. A. W.

Crama Bauer R.A.W. este realizat din Sauvignon Blanc din viță de vie veche; iar strugurii sunt selectați și culeși manual pentru a obţine esența brută, nealterată a acestora. Desciorchinarea se realizează în cramă; unde strugurii sunt lăsați la fermentat în pieliță în cisterne mici de inox. Licoarea este obținută prin presare şi maturată ulterior timp de 8 luni, pentru ca vinul să-şi definitiveze pe deplin caracterul boem. Colecția Bauer R.A.W. conține un număr limitat de sticle; doar 600, dar care concentrează în expresiile sale caracteristicile terroir-ului, ale soiului Sauvignon Blanc, cât și experiența și priceperea maeștrilor cramei Bauer. Pentru că este un vin tânăr, este ideal a fi servit după carafare; dar pentru a-și atinge adevăratul potențial, trebuie lăsat să se odihnească în sticlă timp de 2-3 ani înainte de consum.

Culoare: galben pal.

Buchet: note intense de fructe proaspete, floral

Gust: elegant si complex.

Asocieri culinare: Recomandăm servirea vinului alaturi de somon, sosul tartar cu capere și mentă proaspătă, brânză proaspată de capră cu miere de salcâm și nuci.

Temperatura de servire: 8-10°C