Corcova Reserve Syrah

Soiul de struguri Syrah este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate pentru vinurile roșii; dezvoltând arome dintre cele mai contrastante. Solurile și expunerea îndelungată la soare de care se bucură podgoriile localității Jirov din județul Mehedinți definitivează acești struguri la potențialul lor maxim. Astfel, vinul roșu sec Corcova Reserve Syrah; se prezintă ca unul aparte. După recoltare; strugurii dau naștere unui must aromat; supus unui proces de fermentație în cisterne, pe drojdii care ajută la extragerea aromelor și a culorii.

Culoare: Rubiniu, cu reflexii violet

Buchet: Un buchet tipic de note condimentate, dintre care menționăm cuișoarele, completate cu tonuri de ciocolată și fructe de pădure negre

Gust: Aroma este corpolentă și mătăsoasă, dezvăluind în postgust tonuri de pâine prăjită și piele.

Asocieri culinare: Superb cand este servit langa preparate asiatice din carne de porc si vita, complex condimentate, sau mezeluri crud uscate și usor afumate. La finalul mesei, se poate consuma cu branzeturi moi sau semimoi.

Temperatura de servire: De consumat la temperatura de 18-20°C în pahare mari de vin model Bordeaux, cu picior. Se recomanda aerarea în decantor larg, cu circa 20-30 minute înainte de servire.