Contador Rioja Alma 2021 3 x 750 ml

Contador Rioja Alma 2021 transmite altitudinea și lumina regiunii San Vicente. Reflectă o selecție meticuloasă pe trei parcele istorice. Vinul este puternic, șlefuit și viu expresiv. Producție: Fermentat în butoaie de stejar francez, folosind doar must degresat. Cupajul este 91% Tempranillo cu 9% Garnacha. Strugurii provin din La Liende, Diasol și El Bombón. Élevage a durat douăzeci de luni în butoaie franceze noi. Fără limpezire sau filtrare, textura și puritatea au fost păstrate. Alcoolul are un volum generos de cincisprezece procente. Scopul favorizează echilibrul clasic cu transparența terenului. Culoare: Rubin violet intens, cu densitate cerneală și lacrimi lente. Aromă: Fructe negre compotate întâlnesc balsam și condimente închise la culoare. Note de tămâie, pâine prăjită și lavandă construiesc complexitate. Tonuri minerale subtile subliniază miezul fructului copt. Gust: Corp plin, stratificat și strâns legat. Taninurile sunt abundente, dar remarcabil de fine. Finalul este lung, savuros și cu o prospețime încrezătoare. Podgoriile sunt situate aproape de cramă pentru o recepție rapidă. Viile vechi și altitudinile variate aduc nuanțe stratificate. Selecția Cooper de condimente rafinate, fără a eclipsa fructul. Structura permite o învechire îndelungată fără a sacrifica farmecul. Stilul este clasic, dar viu modern. Asocieri: Serviți cu miel la cuptor, fripturi de coaste sau Manchego maturat.