Chateau D`Esclans Whispering Angel Rose

Brandul actual şi popularitatea vinurilor Chateau d’Esclans au apărut în 2006, când proprietatea fost achiziţionată de oenologul de origine rusă Sacha Lichine. În prezent pe domeniul din Provence, viile Chateau d’Esclans se întind pe un total de 267 de hectare. Acestea sunt cultivate în majoritate  cu soiurile Grenache (unul dintre cele mai vechi, de aproape 90 de ani) şi Vermentino. Alte soiuri cultivate sunt: Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah, şi Tibouren.

Monosoiurile şi cupajele rose sunt principalul tip de vin produs de Sacha Lichine şi partenerii săi în Provance. Chateau d’Esclans, precum şi alte brand-uri de vin produse de aceştia sunt apreciate şi comercializate la nivel mondial.

Pe cele mai bune loturi de pământ din jurul regiunii La Motte en Provence, strugurii copţi sunt culeşi din zori până la amiază, apoi sunt selecţionaţi manual, curăţaţi şi zdrobiţi uşor la temperatura de 7-8 °C pentru a se evita oxidarea. Atât mustul ravac cât şi cel obţinut din presare este lăsat să fermenteze în cuve din oţel inoxidabil. Pentru a îmbogăţi aroma şi corpul vinului, mustul este ţinut la temperatură constantă şi este agitat (batonnage), săptămânal.

Culoare: Roz delicat şi pal, cu nuanţe de somon şi inflexiuni aurii, caracteristice rose-ului din sudul Franţei.

Buchet: Îngerul rose şopteşte arome plăcute şi proaspete de fructe roşii, în special cireşe, mure şi căpşuni sălbatice.

Gust: Textura vinului este catifelată, lejeră şi totuşi intensă, mulţumită aromelor de flori şi fructe, accentuat de cirese, grepfrut şi căpşuni. Un vin lejer de mică corpolenţă şi savuroasă mineralitate. Are o structura bună, o prospeţime susţinută de aciditate, şi un gust final lung şi plăcut.