Chateau de Saint Cosme Gigondas Le Poste

Proprietar-oenolog: Louis Barruol

Soi: Grenache – vițe foarte vechi, ciorchini întregi.

Culoare: roșu-purpuriu cu tente violet.

Buchet: arome intense de zmeură, iod, cenușă, gudron.

Gust: proaspăt și concentrat, cu o frumoasă mineralitate calcaroasă, cu arome intense și pure, tanini fini și sfârșit foarte lung.

Asocieri culinare: vită, pizza cu cîrnați și legume; burgeri, legume la grătar; mâncăruri vegetariene; brânzeturi (Gorgonzola, Gruyère); ciocolată dulce-amară, deserturi cu arome de Espresso.

Temperatura de servire: 16-18°C

Perioada optimă de consum: 2022 – 2040

Maturat 12 luni – 20% în butoaie noi, 50% în butoaie la a doua folosire și 30% în butoaie la a treia folosire. Îmbuteliat fără a fi filtrat.

Istoria: “Le Poste” – via care înconjoară capela are trei terase. Una e cultivată cu soiul Clairette, iar celelalte două, cu Grenache. Via a fost replantată de Henri Barruol în 1963. Fascinanta ei istorie începe cu Jean IV de Chalon-Arlay (1443-1502), prinţ de Orange, senior de Arlay, Nozeroy şi Montfort. Acesta a fost unul dintre strămoşii familiei Orange-Nassau, din care face parte Regina Beatrix a Olandei. I se spunea “Jean de Chalon, Prinţ de Orange”. În 1467, s-a căsătorit cu Jeanne de Bourbon, strănepoata ducelui de Burgundia. A murit în 1502. Pe atunci, Gigondas făcea parte din regatul Orange, care avea să devină parte a Franţei de abia în 1703. În 1480, Jean de Chalon, prinţ de Orange, vindea un ”pământ pentru vii pe dealul Saint Cosme.”

Acum 518 ani, când prinţul de Orange de atunci vindea via, Le Poste este menţionat ca fiind un terroir extraordinar. Esprit Vaton, strămoşul lui Louis Barruol, o cumpără zece ani mai târziu, în 1490, împreună cu tot domeniul.

Între 1930-1940, bunicul lui Louis Barruol, Henri Rolland, a produs aici un vin celebru – ”vinul alb de Le Poste”.