Chateau de Saint Cosme Crozes Hermitage

Proprietar-oenolog: Louis Barruol

Soi: 100% Serine (Syrah vechi)

Culoare: roșu rubiniu

Buchet: picant, mineral, pe note de piper alb și grafit

Gust: elegant și suplu, cu arome de mure, slănină afumată, piper alb, tămâie; o vână foarte parfumată conduce spre sfârșitul lung, în care se păstrează un evantai suculent de fructe roșii și negre proaspete

Asocieri culinare: porumbel cu hribi, porc, miel, gâscă, vită, supă de ceapă

Temperatura de servire: 16-18°C

Maturat 12 luni: 20% în butoaie noi, 40% în butoaie de un an, 40% în butoaie de doi ani.
Îmbuteliat fără a fi filtrat.

93 Puncte James Suckling: ”Echilibru seducător și o senzație gustativă foarte focalizată. Granitul este foarte important, căci conferă o senzație suculentă și focusează fructul și taninii. Arome abundente de fructe negre de pădure, cireșe negre și prune picante și tanini care conferă o senzație de catifelare și prospețime. Foarte vibrant, cu o mare bogăție de arome și note de pietre negre, grafit și condimente prăjite în final.”

91 Puncte Wine Spectator: ”Notele de cireșe negre și de compot de prune sunt brăzdate de accente de anason negru și tufăriș, care îi conferă textură și amploare. Ghidat de aciditatea proaspătă.”

Robert Parker: ”Louis Barruol se află la apogeu încă de la sfârșitul anilor 1990, iar în ultimii ani face unele dintre cele mai bune vinuri din sudul Ronului și, totodată, din Franța.”