Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone Rose

Familia Barruol stăpâneşte proprietatea de la 1570, adică de 15 generaţii de viticultori dedicați.
Astăzi, viile acoperă 22 hectare, au vârsta medie de 60+ ani şi un randament redus. Terroir-ul de la Saint-Cosme este un adevărat mozaic geologic datorat dislocărilor care au dus la formarea monumentalului lanț stâncos numit Les Dentelles de Montmirail (Dantelele din Montmirail). Saint Cosme se situează exact în punctul în care se întretaie două falii geologice – o altă raritate a domeniului, răspunzătoare pentru microclimatul rece care face ca strugurii să se coacă târziu. De aici, echilibrul, prospeţimea şi fineţea extraordinară a vinurilor.

Soi: Cinsault – struguri atent selecționați

Culoare: roz trandafiriu

Buchet: elegant și proaspăt, cu parfum de căpșuni, cireșe, piersici albe și flori de primăvară

Gust: complex, crocant și deosebit de armonios, cu aciditate foarte bună și arome delicate și proaspete de cireșe, căpșuni, fructe roșii de pădure, nectarine; sfârșit vibrant și persistent

Asocieri culinare: serviți-l bine răcit, ca aperitiv sau cu salate, pește, carne la grătar, pizza, paste ușoare

Temperatura de servire: 8-10°C

”Un party  în Țara Bascilor, în iulie 2018 și ideea de a face un rosé de calitate pentru petreceri. Așa s-a născut Rosé par Saint Cosme. Am îmbuteliat acest Cinsault ca să ne amintească că un vin băut cu prietenii este întotdeauna mai bun. A împărți înseamnă că-ți pasă, așa că vă rog să vă bucurați de vin și să împărtășiți aceeași dragoste pe care am pus-o noi în acest proiect.”