Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015
Producător: Château de Beaucastel – Châteauneuf-du-Pape
Proprietar: Familia Perrin
Soi: 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 15% Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne, 10% Counoise, 10% Syrah, 5% Cinsault
Culoare: roșu-carmin
Miros: foarte proaspăt, picant și mineral, cu note de fructe roșii coapte, flori zaharisite și pământ
Gust: foarte profund, opulent, stratificat și bogat, corpolent, cu tanini copți și dulci, arome de mure, zmeură neagră, tufăriș, condimente și adieri de piele de șa
Recomandări gastronomice: carne roșie, vânat, trufe, ciuperci, brânză
Alcool: 14%
Temperatura de servire: 15°C
Perioada optimă de consum: 2016-2036
Alcool: 14%
Un an mare pentru Beaucastel! Fiecare soi este recoltat separat. Strugurii reductivi (Mourvèdre, Syrah) sunt fermentați în butoaie de lemn, iar strugurii oxidativi (toate celelalte soiuri) fermentează în tancuri de beton emailat. Soiurile sunt asamblate după fermentația malolactică, după care vinul este maturat 12 luni în budane de stejar.
97 Puncte James Suckling: ”Toate cele 13 soiuri. Parfum de fructe negre, afine și prune albastre și tanini puternici. Note piperate, de violete, condimente negre, fructe albastre și prune negre. Tonuri negre. Un vin impresionant, puternic. Beți-l începând din 2025.”
97 Puncte Wine Spectator
96 Puncte Parker
***
Château de Beaucastel este unul dintre cei mai cunoscuți producători ai Ronului și Franței. Atestat pentru prima oară în 1549, domeniul produce azi cele mai fine vinuri din Châteauneuf-du-Pape. Faima de azi și-o datorează inginerului chimist și profesorului de matematică Pierre Perrin care l-a cumpărat în 1903 și, împreună cu socrul său, l-a restaurat după dezastrul produs de filoxeră. Fiul său, Jacques Perrin, a preluat podgoria în 1953 și a modernizat-o. Astăzi, ea este condusă de François și Jean-Pierre Perrin care, împreună cu copiii lor, continuă tradiția strămoșilor și își îngrijesc viile cu cea mai mare grijă, în deplin respect față de pământ și terroir – viticultură biodinamică (zero pesticide și îngrășăminte chimice).