Casa Santa Eulalia Alvarinho Trajadura

Vinurile Casei Santa Eulália sunt produse de Anselmo Mendes, cel mai bun oenolog din Vinho Verde. Recunoscut atât în Portugalia cât și în străinătate, el își datorează faima vinurilor excelente și capacității uluitoare de a inova, în deplin respect față de tradiție.

Vinurile produse de Casa Santa Eulália își datorează succesul condițiilor climatice excelente, solului granitic și, în egală măsură, muncii meticuloase din vie: alegerea celor mai bune soiuri din regiune și monitorizarea atentă a procesului de coacere a strugurilor. Aceeași exigență este aplicată și în cramă. Nu e de mirare că vinurile impresionează prin calitate și caracter, fiind atât de apreciate în întreaga lume.

Regiunea Vinho Verde din nord-vestul Portugaliei este cunoscută, așa cum o arată și numele (Vin verde), datorită vinurilor ei acrișoare și acidulate. Situate în apropierea oceanului Atlantic, vițele beneficiază din plin de ploaie, dar sunt cultivate pe spaliere înalte, ceea ce permite aerului să circule în voie. Fermentat în tancuri de inox. Maturat 2 luni la sticlă.

Oenologi: Anselmo Mendes și Francisco Marques Leandro

Soi: Alvarinho, Trajadura – struguri culeși manual

Culoare: galben-lămâie intens

Buchet: proaspăt și elegant, cu parfum de citrice coapte și fructe tropicale (ananas) și aluzii de lămâie verde

Gust: rotund, elegant și răcoritor, cu o dulceață foarte plăcută, aciditate bună și final lung

Asocieri culinare: poate fi băut singur sau cu aperitive, pește, fructe de mare, salate

Temperatura de servire: 8-10°C

Casa Santa Eulalia Avesso Superior Vinho Verde