Caro Mendoza 2022 3 x 750 ml

Un amestec andin modelat de altitudine și diurne însorite. Fermentațiile indigene păstrează puritatea și textura precisă. Caro Mendoza 2022 este stratificat, vibrant și frumos compus. Producție: Altamira, Gualtallary și San Pablo provin din surse înalte. Amestecul este format din optzeci și trei de Malbec și șaptesprezece Cabernet Sauvignon. Fermentațiile au avut loc în principal în beton, cu extracții ușoare. Învechirea a folosit butoaie și formate mai mari pentru o integrare măsurată. Alcoolul este listat în jurul valorii de paisprezece procente și jumătate. Culoare: Rubin intens, cu un miez strălucitor și o margine vioaie. Aromă: Coacăze negre, prună și violetă se amestecă cu note de grafit. Cedrul subtil și cacao adaugă formă și detalii aromatice. Florile accentuate reflectă prospețimea de la mare altitudine. Gust: Corp mediu, cu taninuri fine, calcaroase și persistente. Fructele negre alunecă peste linii minerale și condimente savuroase. Aciditatea este vibrantă, cu un final lung și concentrat. Asocieri: Antricot la grătar evidențiază structura și profunzimea. Empanadas salteñas amintesc de condimente și caracter savuros. Provoleta învechită completează tensiunea minerală a vinului.