Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois 2002 – Champagne AOC

Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois 2002 – Brut Millesime Echilibru și bogăție

Această cuvée excepțională a fost creată în 1964 ca un tribut adus fondatorului Casei. Rezultă din amestecul Grands Crus din podgoriile clasificate Côte des Blancs (Chardonnay) și Montagne de Reims (Pinot Noir). Vinificarea sa, parțial în butoaie tradiționale de stejar, stă la baza caracterului generos al acestui vin fin, elegant și bogat.

• 60% Pinot Noir din Premiers si Grands Crus din regiunile Montagne de Reims si Grande Vallée de la Marne
• 40% Chardonnay din Côte des Blancs

Culoare: o culoare minunată de aur galben strălucitor acoperit cu reflexe aurii luminoase.

Buchet: note fine de fructe cu sambure (piersică albă, nectarină, prune) rafinate prin puritatea aromelor complexe de coajă de mandarină.

Gust: există o tensiune echilibrată datorata invechirii vinului. Un echilibru intre fructe citrice și arome nobile rășinoase de molid și boabe de ienupăr de la Houlle.

Asocieri culinare: excelent langa carne de pasare sau peste in sosuri cremoase.

Temperature de servire: 11 – 12 °C.