Castello Banfi SummuS Toscana IGT

Spiritul inovativ şi expertiza Castello Banfi se regăseşte în toate vinurile sale. Niciunul nu întruchipează aceste calităţi mai bine decât SummuS. Un vin de o eleganţă impozantă, SummuS este un extraordinar amestec de

• Sangiovese (folosit în regiune pentru a produce faimosul Brunello di Montalcino) ce îi conferă corpolenţă;
• Cabernet Sauvignon ce îi oferă structură şi aroma de fructe
• Syrah ce îi oferă eleganţă, caracter şi un buchet fructat.

Amplasat între râurile Orcia şi Ombrone pe pantele sudice ale regiunii Montalcino din Toscana, domeniul Catello Banfi este unic din punctul de vedere al culturii şi tradiţiei în ceea ce priveşte vinul. O pleiadă de podgorii distincte, formează împreună o treime din totalul de 3000 de hectare al domeniului . Fiecare podgorie este unică din punctul de vedere al terroirului (tipul solului, soiul de struguri,etc.), însă acestea sunt unite din punct de vedere al tradiţiei şi al modului de producţie. Vinurile Castello Banfi sunt rezultatul unei selecţii atente a strugurilor din cele mai bune podgorii din Montalcino şi sunt un exemplu de nezdruncinat al unei tradiţii vechi şi înţelepte de producere a vinului combinată cu tehnologii inovatoare la nivelul vinificaţiei şi al podgoriilor.

Soiul de struguri: Sangiovese – selecție de clone (25%), Cabernet Sauvignon (40%), Syrah (35%).

Culoare: Roşu rubiniu foarte intens.

Buchet: Bogat şi amplu. Caracteristicile complementare ale soiurilor Cabernet şi Syrah creează o explozie de senzaţii.

Gust: Plin, puternic, dar echilibrat. Gust final excelent.

Asocieri culinare: Vin cu potenţial pentru învechire pe termen lung, poate acompania foarte bine preparate din carne roşie sau brânzeturi maturate.