Antinori Castello Della Sala Pinot Nero

Antinori Castello Della Sala Pinot Nero

Prima recoltă care a fost produsă a fost recolta din 1990. Vinul este realizat în întregime cu struguri Pinot Nero. Este considerat alter ego-ul lui Cervaro. Impreună reprezintă cele două expresii diferite ale spiritului complex și rafinat al Castello della Sala. Patru hectare (10 acri) de podgorii Pinot Nero se află la o altitudine de 400 de metri deasupra nivelului mării, pe soluri calcaroase bogate în fosile cu nisipuri sedimentare din epoca pliocenă.

Castello della Sala este situat în regiunea Umbria, nu departe de granița toscană. Este la aproximativ 18 kilometri de orașul istoric Orvieto.

Proprietatea castelului medieval se întinde pe o suprafață de 500 de hectare. 170 de hectare sunt plantate cu podgorii la o altitudine care variază între 220 și 470 metri deasupra nivelului mării (722/1541 picioare) pe dealurile ușor rulante. Acestea caracterizează frumoasa zonă rurală din această zonă.

Castello della Sala este locul perfect pentru cultivarea soiurilor albe. Viile de vie cresc în soluri argiloase și calcaroase, bogate în cochilii fosile. Ele sunt bine expuse la răsăritul soarelui cu o diferență excelentă de temperatură între zi și noapte. Singura excepție de la regulă este Pinot Noir, singurul soi roșu care a găsit în această zonă condiții ideale de creștere pentru a-și exprima cel mai bine întregul potențial.